Специалисты испытательной лаборатории Красноярского филиала Центра оценки качества зерна проводят исследования по подтверждению качества и безопасности зерновых культур в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза 015/2011 «О безопасности зерна».
С начала года по результатам исследований пшеницы, ржи, ячменя, овса, гречихи выявлено 33 случая заражения зернопродукции вредителями хлебных запасов в партиях общей массой свыше 8,3 тысячи тонн.
Так, в 18-ти пробах ячменя выявили заражённость суринамским и короткоусым мукоедом, рогатым хрущаком, широкохоботным долгоносиком, зерновым точильщиком, в 11-ти пробах овса, двух пробах пшеницы, двух пробах ржи и пробе гречихи обнаружены амбарные клещи и долгоносики.
В период хранения зерно подвергается достаточно широкому спектру неблагоприятных воздействий. Повышенная влажность и значительная засоренность могут привести к самосогреванию зерновой массы и началу процесса гниения, вследствие чего зерно становиться токсичным и непригодным к потреблению в пищу человека и на корм животным.
Но самые большие потери зерна при хранении связаны с деятельностью вредителей запасов, которые наносят огромный вред в результате высокой степени приспособленности к условиям обитания, большой плодовитости и быстрого распространения.
Ежегодно в мире при хранении зерна из-за его повреждения вредителями и возбудителями болезней теряется до 23-х процентов собранного урожая с существенным ухудшением пищевых, фуражных и посевных качеств. Зерно и продукты его переработки повреждают более 300 видов амбарных вредителей, в том числе около 110-ти видов, широко распространённых на территории Российской Федерации.
Экономический ущерб, наносимый вредителями запасов, значителен – в результате их жизнедеятельности уменьшается масса продукции и существенно снижается их качество. Зерновая масса приобретает затхлый запах, становится комковатой, а всхожесть семян катастрофически снижается. Например, при массовом размножении амбарных клещей за 1 - 2 месяца потери всхожести семян пшеницы и ржи могут составить более 50 процентов.
Для сохранения урожая специалисты рекомендуют проводить карантинное фитосанитарное обеззараживание зерна с использованием современных высокоэффективных пестицидов, включенных в Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешённых к применению в Российской Федерации.
Карантинное фитосанитарное обеззараживание – это процедура по уничтожению, удалению и лишению репродуктивной способности и жизнеспособности вредных организмов, которая также является важнейшим звеном и обязательным требованием стран-импортёров при подготовке зерна к экспортным отгрузкам.
