Филе индейки стоит почти 800 рублей. Но главный возмутитель терпения покупателей — сливочное масло. Производители, конечно, чувствуют — дороговато выходит, вот и появляются на полках мини-пачки по 100 граммов весом.
— На молочку поднялось сильно, на мясо поднялись цены, рыба недоступная стала, по-моему.
Таисия Голубева, директор по внешним коммуникациям торговой сети в Красноярске: «В этом году, к сожалению, молоко у производителей действительно в дефиците именно как сырьё. Поэтому, как следствие, дефицит порождает рост цен. Мы уже дважды получали от поставщиков повышение цен. Безусловно, повышение закупочной цены постепенно отражается на полке».
Производители по краю уверяют: повышение получилось внеплановое.
Александр Девяшин, председатель совета директоров ОАО из Минусинска: «На оптовых рынках масло резко подорожало, может, это послужило. Цена на полке была ниже, чем оптовая цена. С 15 октября произошло повышение цен на конечную продукцию. Всё подорожало, все услуги подорожали. С 1 января увеличивается МРОТ, необходимо будет повышать заработную плату, зарплату тоже из каких-то ресурсов надо повышать — замкнутый круг».
По данным Красноярскстата, их цифры — средние, поэтому часто кажутся заниженными. Но даже здесь скачок внушительный. Говядина ещё в январе в Красноярском крае стоила 499 рублей, сейчас 567. Рыба солёная и копчёная в начале года 660, сейчас на 100 рублей дороже. Сыры твёрдые, мягкие: было 786, стало 873.
— Сама работаю в магазине и вижу, что цены каждый день растут.
— Конечно, значительно большая сумма уходит в месяц на продукты, нежели год назад.
— Вот я сейчас в декрете сижу, и я очень чувствую, как цены растут.
Ростом цен на молочную продукцию уже заинтересовалась генпрокуратура России. Пройдут проверки. В Красноярске торговые сети не исключают: к новому году будет ещё один скачок.
Евгения Плотникова