Председатель Союза сыроваров России Олег Сирота встретился с красноярскими студентами

Председатель Союза сыроваров России Олег Сирота встретился с красноярскими студентами
Фото: 1line.info
Компанию гостю составил местный предприниматель – владелец фермы «Коза-дереза» Андрей Болсуновский. 27 февраля Красноярск навестил известный в нашей стране гастрономический предприниматель, председатель Союза сыроваров России Олег Сирота. Десять лет назад он оставил свою работу программистом, основал и запустил в работу собственную сыроварню, а затем и молочную ферму. Также Олег является одним из основателей самого большого фермерского фестиваля в России - «Сыр Пир Мир», который проходит каждое лето в Истре Московской области.

К вопросу о том, можно ли этот фестиваль сделать выездным, например, к нам в регион, спикер ответил, что он готов поддержать и помочь в реализации этой идеи и с удовольствием станет гостем такого мероприятия.

Олег Сирота, к слову, не первый раз посещает Красноярск. Его мама родом из Курагинского района. Он хорошо знаком с нашей фермерской продукцией, находит её вкусной, натуральной и интересной. Сегодня сыровар встретился со студентами Красноярского аграрного университета и поделился с ними своим опытом, ответил на вопросы и даже вдохновил на открытие собственного дела.

Екатерина Долгова, студентка Красноярского аграрного университета:

«Было интересно. Мне понравилась идея стартапа по ЗОЖ. У нас сейчас это развивается, многие люди переходят на альтернативу: молоко или мясо. Есть над чем подумать» .

Дмитрий Бородач, студент Красноярского аграрного университета:

«Встречи такого плана всегда полезны. Был разговор не только о сыре, но и о бизнесе в целом. Это полезная информация. Спикеры, которые сегодня были, они всего уже добились и поделились опытом. Это большой стимул и мотивация» .

Компанию столичному гостю составил наш местный предприниматель – владелец фермы «Коза-дереза» Андрей Болсуновский. Примечательно, что Андрей Иванович до создания собственной фермы, также, как и Олег Сирота, был довольно далёк от сельского хозяйства и более 20 лет работал в банковском бизнесе. Вместе со студентами сыровары обсудили крафтовое и технологическое сыроварение, его проблемы и перспективы.

Секретами своих сыров Олег не делится, но о своём другом интересном опыте рассказал:

«Сырная диета – это самая жесткая диета, на которой я сидел в жизни. В прошлом году был такой опыт – одну неделю я ел только сыр, но всех видов: моцарелла, буррата, скаморца, косичка, наш российский, полутвёрдый, твёрдый сыр. За неделю потерял пять килограммов. Холестерин был в норме. Но это было сложно. К концу недели я даже смотреть на сыр не мог».

Ещё новости о событии:

КРАСНОЯРСКИЙ КРАЙ, /НИА-КРАСНОЯРСК/. Красноярск навестил известный в нашей стране гастрономический предприниматель, председатель Союза сыроваров России Олег Сирота.
08:44 28.02.2024 НИА - Красноярск
Председатель Союза сыроваров России Олег Сирота встретился с красноярскими студентами - 1-LINE
Компанию гостю составил местный предприниматель – владелец фермы «Коза-дереза» Андрей Болсуновский.
20:23 27.02.2024 1-LINE - Красноярск
Сегодня Красноярск навестил известный в нашей стране гастрономический предприниматель, председатель Союза сыроваров России Олег Сирота.
16:16 27.02.2024 Единая Россия - Красноярск
 
По теме
В Дудинке определили победителей конкурса «Чудеса своими руками» - Город Дудинка Награждение победителей XV городского конкурса декоративно-прикладного творчества для детей и молодежи «Чудеса своими руками — 2024» состоялось 12 апреля в городском Центре народного творчества.
Город Дудинка
Команда академии прошла в полуфинал студенческой лиги КВН «99 маршрут» - Сибирская пожарно-спасательная академия В Красноярске состоялся четвертьфинал второго сезона студенческой лиги КВН «99  маршрут», в которой в этом году дебютировали обучающиеся Сибирской пожарно-спасательной академии ГПС МЧС России.
Сибирская пожарно-спасательная академия
Еще два  фельдшерско-акушерских пункта начали работу на этой неделе в крае - Министерство здравоохранение Два  фельдшерско-акушерских пункта, возведенных в рамках региональной программы «Модернизация первичного звена государственной системы здравоохранения Красноярского края» национального проекта «Здравоохранение»,
Министерство здравоохранение
Полиция Антон Балашов, ИА PrimaMedia - KrasnoyarskMedia Сотрудники полиции проводят проверку Полиция Фото: Антон Балашов, ИА PrimaMedia В Сосновоборске идёт проверка няни на причастность к причинению телесных повреждений 8-летней девочке.
KrasnoyarskMedia
В этом году музыкальная школа отмечает свой 65-летний юбилей - ТРК Зеленогорск Школа входит в топ-50 лучших музыкальных школ России. Мы продолжаем серию сюжетов о талантливых воспитанниках, педагогах и о самых интересных направлениях музыкальной школы - традиционных и современных.
ТРК Зеленогорск
ГЛАВА ОТЧИТАЛСЯ На 41 очередной сессии Новоселовского районного Совета депутатов отчет о результатах свой деятельности и результатах деятельности администрации Новосёловского района за 2023 год представил глава района
Газета Грани