Управление Россельхознадзора по Красноярскому краю рассмотрело поступившую от региональной Службы по ветеринарному надзору информацию о несоответствии мясной продукции установленным требованиям.
По результатам лабораторных исследований, проведенных в краевой ветеринарной лаборатории, в пробе отобранной от партии бескостного замороженного (шейно-лопаточный отруб) мяса говядины обнаружено несоответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции».
В мышечных волокнах обнаружены компоненты, не свойственные естественной структуре мяса: рассол, в составе которого присутствует крахмал и каррагинан, используемые для увеличения объёмов продукции. Информация об использовании этих веществ не была указана на маркировке продукции.
Согласно информации, полученной посредством мониторинга государственных информационных систем Россельхознадзора «Цербер» и «Меркурий», производителем продукции является ООО «Велесъ». Предприятие осуществляет деятельность по производству пищевой продукции на территории Красноярска.
По признакам нарушения требований Технических регламентов ООО «Велесъ» объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований при производстве и выпуске в обращение мясной продукции.
