О результатах надзора за качеством и безопасностью питания в детских организованных коллективах


Одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю является обеспечение надзора за организацией питания детей и подростков в образовательных и оздоровительных организациях.

С целью недопущения поступления на пищеблоки детских учреждений некачественных пищевых продуктов Управлением Роспотребнадзора по Красноярскому краю  прекращена реализация 554 партий объемом более 4000 кг. Основной объем составила плодоовощная продукция по причине отсутствия маркировочных ярлыков на каждом тарном месте или неполной информации на ярлыке, предусмотренной законодательством.

В прошедший 2017/2018 учебный год было проверено около 400 детских садов и школ, в которых организовано питание детей и подростков, 20 организаторов питания и поставщиков пищевых продуктов. В ходе  проверок применялись лабораторные методы исследований пищевых продуктов и готовых блюд. 

Особое внимание при проведении надзорных мероприятий уделялось   организации полноценного и безопасного питания детей и подростков. Контролировалось материально-техническое и санитарно-эпидемиологическое состояние пищеблоков, рационы питания детей, качество и безопасность поступающих пищевых продуктов и реализуемых готовых блюд. В дошкольных образовательных  организациях, в летних оздоровительных организациях горячим питанием охвачено 100 % детей, в общеобразовательных организациях горячее питание получало 89 % учащихся, в т.ч. более 95 % учащихся начальных классов, в организациях среднего профессионального образования горячее питание получало более 50 % обучающихся.

В целях профилактики гипоавитаминозов и микронутриентной недостаточности среди детей и подростков во всех   организациях проводятся мероприятия по включению в рацион питания пищевых продуктов, обогащенных макро и микронутриентами (хлеб, молоко и молочнокислые продукты, соковая продукция, йодированная соль), проводится искусственная С-витаминизации готовых 3-их блюд. В Северо-Енисейском районе, Таймырском  Долгано-Ненецком муниципальном районе Красноярского края приняты и реализуются целевые муниципальные программы «Школьное молоко» в 33 общеобразовательных организациях, в которых около 3000 детей получают бесплатное молоко.

Основными нарушениями требований санитарных правил в детских и подростковых учреждениях при организации питания явились: несоответствие фактического меню примерному цикличному меню; невыполнение натуральных норм питания на 1 ребенка в день по некоторым видам пищевых продуктов (молоку и молочной продукции на 3-9 %, по фруктам и свежим овощам на 5-11 %, в некоторых общеобразовательных организациях не выполнялись нормы питания по мясу и рыбе  на 4-11 %), периодическое исключение из рациона детей отдельных пищевых продуктов (творог, сыр, рыба), замена пищевых продуктов, исключение из рациона обедов холодной закуски.

Результаты лабораторных исследований показали, что доля исследованных проб готовых блюд, не отвечающих обязательным требованиям по микробиологическим показателям, составила в дошкольных образовательных организациях 3,4 %, в школах – 3,0 %, в профессиональных образовательных организациях – 7,7 %. Доля исследованных проб готовых блюд, не отвечающих требованиям по калорийности, содержанию основных пищевых веществ, витамина С, составила в дошкольных образовательных организациях 9,5 %, в школах – 13,4 %.

За выявленные нарушения в отношении виновных лиц возбуждено порядка 500 дел об административных правонарушениях, наложено штрафов на общую сумму более 5 млн. рублей. Выданы предписания об устранении выявленных нарушений, исполнение которых находится на контроле Роспотребнадзора.

Предложения по улучшению питания в детских и подростковых учреждениях направлены в Правительство Красноярского края, министерства образования и социальной политики Красноярского края, главам муниципальных образований. Организованы заседания муниципальных комиссий по вопросам поставки качественных пищевых продуктов по муниципальным контрактам и договорам.

За текущий период 2018 года в Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю поступило 11 обращений граждан на качество питания в детских организованных коллективах, из которых подтвердилось 6. В отношении виновных лиц приняты меры в установленном законом порядке.

Обеспечение детей и подростков Красноярского края качественным и безопасным питанием находится на постоянном контроле Управления.

По всем вопросам, касающимся питания детей, жители Красноярского края могут обращаться за соответствующими разъяснениями в Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю по адресу г. Красноярск, ул. Каратанова, 21, по телефону «горячей линии» Управления 8 (391) 226 89 50   и по телефонам «горячих линий» его территориальных отделов в рабочие дни или   через Интернет-сайт, заполнив специальную форму в разделе «Обращения граждан».

 

 


Последние новости Красноярского края по теме:
О результатах надзора за качеством и безопасностью питания в детских организованных коллективах

О результатах надзора за качеством и безопасностью питания в детских организованных коллективах - Красноярск
Одним из приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю является обеспечение надзора за организацией питания детей и подростков в образовательных и оздоровительных организациях.
10:12 06.08.2018 Роспотребнадзор
- Красноярск
Сегодня, 6 августа, пресс-служба управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю рассказала о результатах проверок организации питания детей и подростков в образовательных и оздоровительных организациях.
10:11 06.08.2018 Наш Красноярский край
 
По теме
Красноярские эксперты ОНФ обсудили проблему некачественного питания в социальных учреждениях - ОНФ в Красноярском крае Представители регионального отделения Общероссийского народного фронта в Красноярском крае приняли участие в работе круглого стола по вопросу организации качественного и безопасного питания детей в муниципальных учрежден
14.08.2018
 
Число горняков, заразившихся сальмонеллезом в рабочей столовой рудника «Октябрьский» ЗФ «Норникеля», увеличилось до 33. - Заполярная правда В ходе санитарно-эпидемиологического расследования Управлением Роспотребнадзора по Красноярскому краю установлено, что на 09.08.2018 г. зарегистрировано 33 случая сальмонеллеза среди работников Заполярного филиала «Норникеля»,
13.08.2018
 
JPG Файл - ГУ МВД Красноярского края Сегодня в ГУ МВД России по Красноярскому краю заместитель начальника Главного управления генерал-майор юстиции Тамара Белкина рассказала о ходе расследования уголовного дела в отношении недобросовестного застройщика.
14.11.2018 ГУ МВД Красноярского края
Дознаватели отдела МВД России по Норильску направили в Норильский городской суд уголовное дело в отношении 30-летней местной жительницы за хранение наркотических средств.
13.11.2018 Заполярная правда
Завтра норильчан ждет «Эффект присутствия». В Полярной арт-резиденции PolArt пройдет презентация проекта Анны Толмачевой и состоится запуск заявленного VR-формата - Заполярная правда Презентация проекта «Эффект присутствия» Анны Толкачевой (Нижний Новгород), медиапоэта, специалиста по прикладной информатике состоится завтра, 15 ноября в 18.30 в арт-резиденции (Б.Хмельницкого, 1, цоколь).
14.11.2018 Заполярная правда
С 13 по 16 ноября в заполярном Норильске и столице Таймыра Дудинке проходят гастроли прославленного коллектива, рожденного в столице Красноярского края в 1976 году.
14.11.2018 Заполярная правда
В Норильске художница из Ярославля, культуролог, режиссер, автор благотворительных и арт-проектов, фестивалей уличного театра в разных городах страны Марина Акишина реализовала проект «Смелый эксперимент»,
14.11.2018 Заполярная правда
Спорт круглый год - УФССП Благодаря проведенной работе судебных приставов Козульского района Красноярского края по исполнению требований исполнительного документа неимущественного характера школьники из местного села могут заниматься спортом на с
14.11.2018 УФССП
JPG Файл - ГУ МВД Красноярского края Сегодня в ГУ МВД России по Красноярскому краю заместитель начальника Главного управления генерал-майор юстиции Тамара Белкина рассказала о ходе расследования уголовного дела в отношении недобросовестного застройщика.
14.11.2018 ГУ МВД Красноярского края
JPG Файл - ГУ МВД Красноярского края Сотрудниками полиции в Красноярском крае пресечена деятельность организованной группы, занимавшейся организацией предоставления сексуальных услуг и вовлечением девушек в незаконную деятельность.
14.11.2018 ГУ МВД Красноярского края
Генеральный директор компании «КрасКом» Олег Гончеров, заместитель председателя комитета по строительству и ЖКХ Законодательного Собрания Елена Пензина и лидер инициативной группы дольщиков строящихся домов в ЖК «Ясный»
14.11.2018 Sibnovosti.ru
После исследований дачного массива Курыш Канского района (700 метров от 11 километра автодороги Канск-Тасеево – Устье) здесь установлен карантин по трихинеллезу.
14.11.2018 Наш Красноярский край