Красноярцев научили делать еду

Фото: gnkk.ru
Фото Олега Кузьмина В Красноярске прошел III международный форум «Пищевая индустрия». С 10 по 12 апреля в павильонах МВДЦ «Сибирь» можно было побывать на мастер-классах, презентациях, выставках, семинарах, объединенных общей темой: переработка продукции сельского хозяйства и производство продуктов питания.


«Здесь учат делать еду» – таков слоган форума. При этом надо уточнить – делать из того, что производят фермеры, сельхозпредприятия Красноярского края и соседних регионов.
– В рамках большого государственного проекта «Енисейская Сибирь» мы пригласили соседей из Хакасии и Тывы, которые вместе с нашими фермерами на площадках форума научатся делать замечательные сыры, мясные деликатесы, получат знания о том, как сегодня надо работать с дикоросами, – сказал первый заместитель министра сельского хозяйства и торговли края Александр Походин.
Специалисты из Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова (г. Углич), ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности (г. Москва) и Красноярского аграрного университета проводили занятия по обвалке мяса, переработке куриных яиц, овощей, производству различных видов растительных масел.


Новшеством стал семинар по производству сыровяленых деликатесов из мяса марала, оленя. Своим опытом делились технологи из Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска, Екатеринбурга, Красноярского и Алтайского краев, Липецкой области, а также из зарубежных стран: Чехии, Австрии, Италии, Франции. Например, чехи учили делать вареные и копченые колбаски, французы, австрийцы, итальянцы открывали секреты хлебопечения. С некоторыми из гостей выстраиваются долгосрочные отношения, о чем свидетельствует выставка «Здравствуй, сосед», на которой делегация из КНР представила оборудование для пищевой, перерабатывающей промышленности и торговли.

Форум посетили тысячи красноярцев, получившие возможность не только познакомиться с деликатесами, но и купить их.
 
По теме
Аудиозапись радиопрограммы Основная тема: Более тысячи специалистов стали участниками мастер-классов Международного форума «Пищевая индустрия», который прошел в МВДЦ "Сибирь".
19.04.2019
Министерство сельского хозяйства и торговли Красноярского края В министерстве сельского хозяйства и торговли Красноярского края подвели итоги III Международного форума "Пищевая индустрия".
17.04.2019
 
JPG Файл - ГУ МВД Красноярского края Начальник ГУ МВД России по Красноярскому краю генерал-лейтенант полиции Александр Речицкий в рамках рабочей поездки на юг края посетил Межмуниципальный отдел МВД «Минусинский».
24.04.2019 ГУ МВД Красноярского края
В ГУФСИН России по Красноярскому краю состоялся «Прямой разговор» с представителями правозащитного сообщества - ИА Запад24 Федеральная служба исполнения наказаний совместно с Общественной палатой Российской Федерации в очередной раз в режиме видеоконференцсвязи провела «Прямой разговор» с представителями общественных наблюдательных комиссий
25.04.2019 ИА Запад24
IMG_2898 - МЧС Красноярского края Сегодня в Главном управлении состоялось совещание краевой комиссии по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и обеспечению пожарной безопасности по вопросу «О прохождении начального периода пожароопасного сезо
25.04.2019 МЧС Красноярского края
JPG Файл - ГУ МВД Красноярского края Сотрудники Управления экономической безопасности и противодействия коррупции ГУ МВД России по Красноярскому краю выявили серию мошенничеств.
25.04.2019 ГУ МВД Красноярского края
Было время, были песни - Ужурский район Старых друзей собрал на отчётный концерт вокальный коллектив «Дуэт+». «Уже более 30 лет Александр Дронов и Фёдор Итпеков занимаются музыкальным творчеством, и их дуэт постоянно вовлекает в свою орбиту и других солистов,
25.04.2019 Ужурский район
День призывника: весна 2019 - Город Боготол 23 апреля по доброй традиции Боготол и Боготольский район в торжественной обстановке провожали молодых земляков на службу в ряды российской армии.
25.04.2019 Город Боготол
В этом году в Центральном районе праздник весны и труда изменит привычный формат демонстраций и маёвок, станет более прикладным и интеллектуальным, но от этого не менее весенним и бодрящим.
25.04.2019 Заполярная правда
ПРЕОДОЛЕЙ СЕБЯ! - Газета Вперёд 12 апреля в Бородино прошла зональная спартакиада среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья Красноярского края – «Преодоление.
25.04.2019 Газета Вперёд
В столице Таймыра идет подготовка к участию в XIV Международной выставке-ярмарке «Сокровища Севера. Мастера и художники России» - Таймырский Долгано-Ненецкий район В заполярной столице под руководством заместителя Главы муниципального района по вопросам образования и культуры Татьяны Друпповой прошло рабочее совещание по подготовке к участию таймырской делегации в XIV Международной
25.04.2019 Таймырский Долгано-Ненецкий район
Министерство лесного хозяйства Красноярского края За прошедшие сутки благодаря оперативным действиям сотрудников краевого Лесопожарного центра в крае ликвидированы 17 лесных пожаров – в Абанском, Канском, Емельяновском,
25.04.2019 Администрация Красноярского края