О контроле за качеством и безопасностью мясной продукции в 2017 г.

За 2017 год специалистами Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю проверена деятельность 387 субъектов, осуществляющих оборот мясной продукции, с отбором проб для проведения лабораторных исследований.

Лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» исследовано 854 пробы мяса и мясной продукции, в том числе 30 проб импортного производства, на соответствие требованиям Технических регламентов   Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» и ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

По результатам проведенных исследований не соответствовали требованиям микробиологической безопасности 5,16 % исследованных проб. В 2017 году по физико-химическим показателям, в том числе характеризующим качество продукции (показатели пищевой ценности, массовая доля сухих веществ, содержание соли и другие), не соответствовало нормативным требованиям 5,22 % проб мясной продукции. Фальсифицированных мясных изделий за 2017 года не обнаружено. По санитарно-гигиеническим показателям все исследованные пробы мясной продукции соответствовали требованиям безопасности.

Доля мясных продуктов, не соответствующих гигиеническим требованиям по содержанию антибиотиков в 2017 году остается на низком уровне и составляет 0,94 % исследованных проб.

В ходе проверок хозяйствующих субъектов, осуществляющих оборот мясной продукции, установлены факты оборота мяса и мясопродукции с нарушением условий хранения, реализации готовой продукции без наличия документов о безопасности, необходимой маркировки на реализуемые мясопродукты, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние санитарно-бытовых и вспомогательных помещений, неудовлетворительное санитарное содержание территории, нарушение правил личной гигиены и дезинфекционного режима.

В ходе проверок снято с реализации 367 партий мясопродуктов общим объемом 1589,6 кг.

За совершение выявленных нарушений обязательных требований  вынесено 109 постановлений  в виде штрафов на общую сумму 1  410 500 рублей.

Потребителям важно помнить об особенностях маркировки мясной продукции.

Требования к маркировке мясной продукции регламентированы  Техническими регламентами Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

  Ситуация по обеспечению качества и безопасности мяса и мясной продукции остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю.

Ещё новости о событии:

Специалисты Роспотребнадзора Красноярского края опубликовали результаты проверки качества мясной продукции.
14:22 22.02.2018 ИА Запад24 - Красноярск
За 2017 год специалистами Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю проверена деятельность 387 субъектов, осуществляющих оборот мясной продукции, с отбором проб для проведения лабораторных исследований.
09:02 22.02.2018 Роспотребнадзор - Красноярск
 
По теме
За  2017 год специалистами Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в ходе проведения надзорных действий проверена деятельность  380 субъектов, осуществляющих оборот плодоовощной продукции,
В Красноярске директора школы оштрафовали за драки между учениками Геннадий ДЕНИСОВ Фото: прокуратура по Красноярскому краю Директора и сотрудников школы в Красноярске привлекли к ответственности за травмы у учеников.
В Кежемском районе осудят директора УК за обман Центра занятости и инвалида - ИА Запад24 В Кежемском районе на скамье подсудимых окажется 56-летний директор управляющей компании жилищно-коммунального хозяйства города Кодинска, который умудрился обмануть Центр занятости населения и своих рабочих.
ИА Запад24
false - Газета Тубинские Вести Во многих образовательных учреждениях нашего района прошли мастер-классы, тематические мероприятия.
Газета Тубинские Вести
Неделя детской и юношеской книги 2024 - ЦБС Боготольского района В библиотеках Боготольского района прошло главное событие марта. Книжная неделька 22 марта в Каштановской библиотеке в рамках открытия Недели детской и юношеской книги состоялось знакомство с новинками «Книга для каникул».
ЦБС Боготольского района